Η διατροφή είναι μια επιστήμη με έντονο ενδιαφέρον η οποία εξελίσσεται. Η βιβλιογραφία της ανανεώνεται συνεχώς, καθώς υπάρχει ένα δραστήριο κομμάτι του επιστημονικού κόσμου που δουλεύει στον ερευνητικό τομέα. Οι επιστήμονες της διατροφής, οι διαιτολόγοι,...

Ανεξέλεγκτες διαστάσεις λαμβάνει η παχυσαρκία σε ολόκληρο τον κόσμο. Σύμφωνα με τα στοιχεία, 800 εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο ζουν με παχυσαρκία. Η παιδική παχυσαρκία αναμένεται να αυξηθεί κατά 60% την επόμενη οκταετία, φτάνοντας...

Τους ελέγχους στην αγορά των τροφίμων ενισχύει κατά την περίοδο της Σαρακοστής ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων για την προστασία των καταναλωτών από αθέμιτες πρακτικές αλλά και τη διασφάλιση της διάθεσης ασφαλών τροφίμων. Παράλληλα, καθώς...

Πολλές φορές άνθρωποι επισκέπτονται το γραφείο μου, έχοντας ταλαιπωρηθεί από προηγούμενες προσπάθειες απώλειας βάρους που είχαν παροδικό αποτέλεσμα και οδήγησαν τελικά σε επαναπρόσληψη των χαμένων κιλών. Συνήθως οι λόγοι που συνέβη κάτι τέτοιο είναι η...

Η Ψυχική Υγεία και η Διατροφή είναι δύο έννοιες που μέχρι πρόσφατα τις θεωρούσαμε εντελώς ανεξάρτητες μεταξύ τους. Ως Ψυχική Υγεία ορίζεται μια κατάσταση συναισθηματικής, ψυχολογικής και κοινωνικής ευημερίας που χαρακτηρίζεται από ικανοποιητικές διαπροσωπικές σχέσεις,...

Οι τροφικές δηλητηριάσεις είναι συχνό φαινόμενο (και) την περίοδο των εορτών, καθώς οι κακοί χειρισμοί και πρακτικές κατά την συντήρηση και προετοιμασία των τροφίμων, όπως το κρέας, ανοίγουν το δρόμο στην ανάπτυξη και τον πολλαπλασιασμό...

Νέο σήμα ποιότητας σε ένα εξαιρετικό τοπικό προϊόν   Το Σήμα Ποιότητας ΤΟΠΙΚΟ ΠΡΟΙΟΝ απέσπασε πρόσφατα το εξαιρετικό «ρυζόγαλο της Ελένης», που παρασκευάζεται στην Αρναία με φρέσκο γίδινο και πρόβειο γάλα από τα βοσκοτόπια του...

*του Μανώλη Μανωλαράκη, Διαιτολόγου Διατροφολόγου   Για πολλούς η Μεσογειακή Διατροφή είναι το εργαλείο για να διαχειριστούν το βάρος τους. Για άλλους για να θωρακίσουν την υγεία της καρδιάς. Όμως η επιστημονική έρευνα διαρκώς επιβεβαιώνει...

Μικρές αλλαγές στις διατροφικές σας συνήθειες μπορούν να συμβάλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης   *της Μάγδας Κουτσουπιάς, Διαιτολόγου – Διατροφολόγου Η υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή αποτελεί έναν από τους πολυτιμότερους συμμάχους μας για τη...